RECETA DE GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

Marchando esta deliciosa receta de galletas con chips de chocolate. Son blanditas y muy muy ricas.


INGREDIENTES:
150 g de mantequilla
100 g de azúcar blanco
100 g de azúcar integral de caña
1 huevos
1/2 cucharadita ( 2.5 g) de bicarbonato sódico
250 g de harina
80 g de chips de chocolate
200 g de chocolate para postres 
5 ml de extracto de vainilla

PREPARACION

Precalentamos el horno a 180ºC.

Os aconsejo preparar todos los ingredientes antes de empezar a elaborar las galletas. Así nos aseguramos que lo tenemos todo.
Troceamos los 200 g de chocolate para postres y lo reservamos.
Tamizamos la harina con el bicarbonato y reservamos.

Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una masa muy cremosa. Añadimos el huevo ligeramente batido y mezclamos bien hasta que se integre. Añadimos el extracto de vainilla y volvemos a mezclar. En todo este proceso seguramente tendreis que parar vuestra batidora para bajar lo que va quedando en las paredes del bol.

Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato y batimos a velocidad baja hasta conseguir que se integre bien y nuestra masa sea homogénea. Añadimos nuestros chocolates y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Metemos nuestro bol de masa en la nevera durante 30 minutos para poder trabajar luego la masa y que no se nos pegue en las manos.

Ponemos papel de horno en nuestra bandeja de hornear.

Una vez refrigerada hacemos bolitas  y las vamos colacando en nuestra bandeja de horno, procurando dejar espacio entre cada galleta , ya que crecen un poquito y así evitaremos que se nos peguen unas a otras. Aplastamos un poquito nuestras bolitas a medida que las vayamos colocando en la bandeja.
Entre una hornada y otra yo vuelvo a colocar el bol en la nevera para mantener la masa refrigerada.

Horneamos a 180ºC  unos 12-14 minutos. Retiramos del horno y las dejamos templar en la misma bandeja y después las pasamos a una rejilla para que se acaben de enfriar por completo.

En mi casa vuelan estas galletas y como somos muchos  no duran ni 24 h...jajajjajja. Espero que os animeis a hacerlas y me contais que tal os salieron.

BON APETIT!!!!